Salade de fruits frais
Rien d’extraordinaire dans cette salade de fruits… Pour ceux qui aiment le pamplemousse … que vous pouvez remplacer par une Orange. Généralement un diabétique consomme un fruit après chaque repas et un peu de laitage… Là on apporte…
Fond d’Artichaut, Anchois et Parmesan
Idéal pour l’apéritif ou une simple entrée, direction le sud et ses Antipasti … pour ceux qui aiment les explosions en bouche: Artichaut, anchois, parmesan et olive noire se marient à merveille ! pratiquement pas de glucides...
Wraps au Figatellu
Pour Noël je reçois mon colis de mon Île Natale… Cette année les Figatelli sont de la partie et je n’ai pas résisté à les inclure à l’apéritif familial du Samedi Soir. Les glucides sont facilement identifiables (…
Idées Tapas pour Apéritif : Le sud
Ce n’est à proprement parlé une recette de cuisine mais des idées pour un apéritif où les glucides sont identifiés. Une petite virée dans le Sud ( France, Europe, Amérique….) avec un assortiment Tapas à grignoter entre amis…
Dos de cabillaud Crumble et Tapas
Un petit plaisir du sud avec anchoïade, tapenade et caviar d’aubergine présenté sous forme de Tapas avec des tartines grillées. Un Crumble revisité avec des noisettes et des graines de sésame ( sans oublier parmesan et chorizo) pour…
Beignets de Courgettes et Pommes de terre
Si la friture vous fait peur ou vous est interdite…. ne regardez pas ! Un plat simple à préparer. En garniture ou simplement en plat principal pour le soir. Des beignets à trmper dans une sauce tomate maison…
Salade de Pommes de terre écrasées à la provençale
Voilà une assiette qui épatera vos amis, pas trop compliquée à réaliser et qui est adaptée au régime des diabétiques. Un dérivé de la salade de pomme de terre japonaise (les plus courageux ajouteront un peu de wasabi…
Filet de loup et ses sauces Aïoli et Basilic
Et toujours en été !!! Adeptes des régimes méditerranéen, ce plat est pour vous. Avec une Aïoli préparée rapidement, une sauce basilic et mascarpone, tous les arômes du sud sont là pour accompagner le loup de mer.
