Escalope de Veau au Gorgonzola
Une escalope de Veau pliée préparée comme un Saltimbocca avec du gorgonzola et des tomates confites.
Paupiettes de Veau à la crème
Des paupiettes de veau goûteuse avec des pâtes à la courgette.
Escalope à la Milanaise (allégée) et Spaghettis de Légumes
Une autre manière de cuisiner le veau pour la Pentecôte !
Escalope de Veau à la Viennoise
Une escalope panée est riche en glucides… voilà une astuce pour baisser son Index glycémique:
Cordons bleus de Veau aux Flocons d’Avoine
Une autre manière de préparer des escalopes panées Cordon bleu !
Bocconcini (Roulés de veau) sauce Poivre vert et Girolles
Un plat complet: Légumes/viande/féculents/laitage: Des roulés de veau très gourmands.
Escalope Milanaise
Si vous mesurez vos féculents, déterminer ceux qui sont dans une escalope de veau panée à la milanaise n’est pas évident… L’idéal est de se la préparer soi même ! L’escalope Milanaise également appelée escalope Viennoise se mange…
Escalope de veau saltimbocca
Une recette d’escalope de veau Saltimbocca légèrement revisitée. Le saltimbocca, littéralement « saute en bouche », est un met italien, spécialité de la cuisine romaine, plus connu comme saltimbocca alla romana. Saltimbocca alla romana... une escalope de veau…
