Porc à la Moutarde et Lentilles du Puy
Pour un bon équilibre alimentaire , l’apport en légumineuses est important.
Médaillon de Veau aux Morilles (cuisson sous vide ou non)
Accompagner un plat gastronomique d’une purée aux haricots beurre… Pourquoi pas !
Filet mignon de Porc bardé à la moutarde
Le filet mignon de porc est une viande maigre… On a quand même ajouté de la poitrine fumée qui fondra à la cuisson !
Filet Mignon mariné au Vin blanc et Miel et son Riz pilaf
Du gras, mais du bon gras avec l’huile d’olive réputée pour ses vertus Du sucre mais du bon, celui des fruits , sans sucre ajoutés, il faudra juste les déduire du dessert ou adapter son insuline. Il y…
Filet Mignon Mariné aux herbes et à la Figue (Corse)
L’été, pendant mes vacances, j’utilise la Plancha pratiquement au quotidien. En utilisant un minimum de matières grasses, on peut pratiquement tout y préparer.
Sauté de Porc à l’ail et Riz cantonais
Un plat sucré-salé .. sans sucre ! Ce sauté de porc avec sa sauce légèrement aigre douce et son riz cantonais vous fera voyager en Asie le temps d’un repas !
Filet mignon de Porc Moutarde et Morilles
Une recette qui fonctionne aussi avec le lapin et la volaille (en adaptant la cuisson !). Du filet mignon de porc à la moutarde et son écrasé de pommes de terre à la courgette ! Les féculents apportent…
Filet mignon de Porc aux Noix de Cajou et Nouilles
Saveurs asiatiques pour ce plat à base de porc et de nouilles… mais création maison (je ne crois pas l’avoir déjà vu sur une carte de restaurant Chinois). Légèrement sucré-salé… sans sucre ajouté ! ces médaillons de filet…
Filet mignon en croûte et sa Courgette farcie champignons
Voilà un plat pour les grosses faims (mais qui peut s’adapter pour les plus petites en faisant l’impasse sur les roulés de carottes et une courgette plus petite). Un filet mignon de porc en Croûte servi en parts…
Filet mignon de porc en croûte (ou chaussons de porc)
Filet mignon de porc en croûte ( ou chaussons de porc… ça fait plus mignon !) avec ces flans de courgette et de carottes, et sa sauce moutarde basilic. Et bien entendu du jambon et du gruyère pour…
