- Légumes non féculents : épinards, brocoli, courgettes
- Fruits : baies, pommes, poires
- Légumineuses : lentilles, pois chiches
- Grains entiers : quinoa, riz brun, avoine
- Protéines maigres : poisson, poulet, tofu
- Noix et graines : amandes, chia
- Graisses saines : avocat, huile d’olive
- Stabilisation de la Glycémie : Les aliments à IG bas aident à prévenir les pics et les chutes soudaines de la glycémie, ce qui est particulièrement bénéfique pour les personnes atteintes de diabète ou de résistance à l’insuline.
- Satiété Prolongée : Les aliments à IG bas sont digérés plus lentement, ce qui prolonge la sensation de satiété et peut aider à contrôler l’appétit et réduire les fringales.
- Gestion du Poids : En favorisant des niveaux d’énergie plus stables et une meilleure satiété, les recettes à IG bas peuvent contribuer à la perte de poids ou à la gestion du poids.
- Amélioration de la Santé Cardiovasculaire : Les régimes à IG bas sont souvent riches en fibres, en graisses saines et en antioxydants, ce qui peut aider à abaisser le cholestérol et à réduire le risque de maladies cardiovasculaires.
- Énergie Soutenue : Les glucides à digestion lente fournissent une source d’énergie stable, améliorant ainsi les niveaux d’énergie tout au long de la journée.
Gigot d’agneau aux poivrons IG Bas
Pâques approche, et quoi de mieux qu’un plat traditionnel revisité pour allier plaisir et équilibre ?
Tarte aux fraises sans crème pâtissière ( IG bas et sans sucre )
Une recette de saison, sans sucre raffiné, à faible index glycémique
Veau à la Bourguignonne IG bas
Envie d’un plat mijoté, réconfortant et gourmand sans exploser votre glycémie ?
Mendiants au chocolat IG Bas
Découvrez cette recette simple, délicieuse et healthy de mendiants au chocolat noir à indice glycémique bas.
Poireaux Mimosa au Bacon grillé
Les poireaux mimosa sont un grand classique de la cuisine française, souvent servis en entrée ou en accompagnement. Cette version revisitée apporte une touche gourmande avec du bacon réduit en poudre, des œufs mimosa finement râpés, et une vinaigrette…
Thon mi-cuit, sauce beurre agrumes
Un plat équilibré, gourmand et rapide à préparer, parfait pour allier plaisir et santé.
Gratin de saumon aux légumes
Un gratin avec de la béchamel IG Bas, un plat complet et rassasiant.
Ballotines de Poulet Farci en Duxelles de Champignons
Une recette gourmande et équilibrée avec ses Légumes de Saison et Sauce Légère adaptée aux diabétiques et à une alimentation IG bas.
Paupiettes de veau aux légumes et Shiitaké
Paupiettes de veau à la crème, shiitakés et légumes – Version IG modéré
Riz Cantonais IG Bas au boeuf
Un riz cantonais peut être un plat à IG bas en choisissant un riz basmati semi-complet cuit la veille.
Recettes IG bas pour diabétiques et recettes IG bas
La Cuisine avec des ingrédients à IG Bas permet d’éviter les pics de Glycémie.
Manger des recettes IG Bas dans le cadre d’une alimentation saine ne peut être que bénéfique et à moyen terme cela peut agir contre la prise de poids.
L’index glycémique (IG) permet d’identifier l’influence des aliments contenant des glucides sur la glycémie (taux de glucose dans le sang) durant les deux heures suivant leur ingestion.
Nous vous proposons dans cette rubrique une sélection de recettes IG Bas avec des ingrédients ayant un index glycémique moyen (en dessous de 50) ou faible (en dessous de 35)
Pour un diabétique, la consommation de recettes de cuisine avec un Index glycémique bas est fortement conseillé.
Une recette à indice glycémique (IG) bas est conçue pour inclure des aliments qui provoquent une augmentation lente et progressive de la glycémie. L’indice glycémique mesure la rapidité avec laquelle un aliment contenant des glucides élève le niveau de sucre dans le sang.
Les aliments à IG bas ont un IG de 50 ou moins.
Exemples d’Aliments à IG Bas
Bienfaits des Recettes à IG Bas
En résumé, adopter des recettes à IG bas peut offrir des avantages significatifs pour la santé métabolique, le contrôle du poids et la gestion de l’énergie quotidienne.
Mais il est important aussi de prendre en compte la charge glycémique dont l’interprétation est plus réaliste et prend en compte la quantité !
>>> En savoir plus sur l’index glycémique
Ci-dessous une sélection d'articles et de recettes dans la thématique Recettes IG bas pour diabétiques :
