- Moins de glucides
- Moins de sucre
- IG bas
- Meilleure régulation de la glycémie
- Diminution de la résistance à l’insuline
- Réduction du besoin en insuline
- Perte de poids
- Réduction des risques cardiovasculaires
- Amélioration de l’HbA1c (hémoglobine glyquée)
- Réduction des fringales
- Viandes, poissons, œufs : Sources de protéines sans glucides.
- Légumes à faible teneur en glucides : Brocoli, épinards, courgettes, chou-fleur, etc.
- Fruits faibles en sucre : Baies, citrons, avocats.
- Graisses saines : Huile d’olive, huile de coco, beurre, avocats, noix.
- Produits laitiers : Fromages et yaourts non sucrés.
Chou farci au Veau et Porc (au four)
Traditionnellement faits avec de la viande de Pot au Feu, voilà des choux farcis au veau et au porc.
Salade Méchouia
Une recette originale de la salade Méchouia originaire des pays du Maghreb.
Saumon aux Épinards et sa sauce au fromage Tartare
Une recette pauvre en glucides, rapide et simple à préparer
Salade Niçoise
Une salade Niçoise presque authentique pour un déjeuner ensoleillé !
Carrelet aux Épinards et Courgettes
On se pose souvent la question: comment préparer le carrelet ou la plie en filet (fins).
Brochettes de Thon et Saumon
L’été, pourquoi pas cuisiner des brochettes de poisson .
Cake Citron et Amandes allégé
Sans sucre raffiné et avec un minimum de farine de blé, voilà un Cake à l’italienne léger et IG bas.
Papillotes de Saumon Thym Romarin aux petits légumes
Le Saumon, c’est une fois par semaine, alors pourquoi pas en papillote avec une jardinière de légumes.
Tartelettes moelleuses aux Fraises et Lemon Curd (Low Carb)
Une nouvelle recette de tartelettes Low Carb : pauvres en glucides et sans sucre ajouté
Asperges grillées au Sabayon Pesto
Un plaisir de saison avec ces Asperges fraîches avec un sabayon léger.
Recettes Low carb et diabète - Conseils et alimentation IG Bas
Des recettes Low Carb:
Une alimentation low carb (faible en glucides) consiste à réduire l’apport en glucides (sucres) tout en augmentant la consommation de graisses saines et de protéines. Cette approche alimentaire se concentre sur la limitation des aliments riches en glucides, comme les céréales, les pâtes, le pain, le riz et les sucres, au profit des légumes, des viandes, du poisson, des œufs, des noix et des graisses saines comme l’avocat et l’huile d’olive.
Bienfaits d’une alimentation low carb pour les diabétiques
L’alimentation low carb présente plusieurs avantages pour les personnes atteintes de diabète de type 2 ou même de type 1. Voici les principaux bienfaits :
Aliments courants dans un régime low carb
À surveiller
Bien que l’alimentation low carb soit bénéfique pour de nombreuses personnes diabétiques, il est important de consulter un professionnel de santé avant de changer radicalement de régime.
Ci-dessous une sélection d'articles et de recettes dans la thématique Recettes Low carb pour diabétiques :
