Mardi gras pour diabétiques et recettes IG bas

Juste avant Carème on fête Mardi Gras et c’est aussi une période de Carnaval.
C’est une journée festive où en plus de se déguiser, on déguste des crêpes, des beignets de carnaval (Bugnes, Frappe, oreillettes… suivant les régions) et autres gourmandises sucrée.

Les recettes que je propose pour cette occasion sont allégées en sucre.

Le Mardi Gras est un moment de fête et de célébration, mais pour ceux qui ont le diabète, il est important de faire attention à ce qu’ils consomment, car les aliments et boissons traditionnels peuvent être riches en sucres et en graisses. Voici quelques conseils pour profiter du Mardi Gras tout en gérant votre diabète :

Planifier à l’avance : Si vous avez des activités ou des repas à venir, essayez de planifier vos repas à l’avance pour éviter de manger impulsivement des aliments sucrés ou gras. Cela vous permet également de mieux contrôler votre taux de sucre dans le sang.

Choisir des options plus saines : Certaines versions plus saines des plats traditionnels de Mardi Gras peuvent être préparées. Par exemple, vous pouvez essayer des beignets sans sucre ajouté ou des plats de fruits plutôt que des desserts sucrés classiques. Les légumes grillés, les viandes maigres ou les fruits de mer sont également de bons choix.

Surveiller les portions : Bien que vous puissiez vous offrir un petit écart, gardez un œil sur les portions. Mangez en petites quantités et essayez de ne pas trop vous laisser emporter par les sucreries comme les king cakes (gâteaux des rois).

Limiter l’alcool : Les boissons alcoolisées peuvent affecter le contrôle du diabète, donc si vous choisissez de boire, faites-le avec modération. Le vin sec, le champagne ou les cocktails à faible teneur en sucre sont de meilleures options. N’oubliez pas de toujours boire de l’eau pour rester hydraté.

Faire attention aux sucres cachés : Certaines boissons et certains plats peuvent contenir des sucres cachés (sirops, sauces, etc.), alors soyez attentif aux ingrédients et aux informations nutritionnelles lorsque vous mangez à l’extérieur ou que vous choisissez des produits prêts à consommer.

Faire de l’exercice : Si vous savez que vous allez consommer des aliments plus sucrés ou plus gras, une petite promenade après le repas ou un peu d’exercice peut aider à stabiliser votre taux de sucre sanguin.

Écouter votre corps : Si vous vous sentez fatigué ou avez des symptômes inhabituels (comme la soif excessive ou la sensation de vertige), il est important d’agir rapidement et de consulter un professionnel de santé si nécessaire.

Enfin, rappelez-vous qu’il est essentiel de consulter votre médecin ou un diététicien pour des conseils personnalisés adaptés à votre situation de santé.