Blinis à la Farine de Pois chiches et Châtaigne au saumon (IG Bas)
Des Blinis IG Bas plus légers et sans Gluten, mais surtout des Blinis faits maison !
Caviar d’Aubergine Maison
Dans la série Mezzé , voilà un met typiquement méditerranéen que l’on retrouve autant à Marseille qu’à Istanbul ou Chypre … Idéalement servi avec des tartine, des galettes de tout type ( Pita,..), vous pourrez déguster ce caviar…
Poulpes grillés à la Plancha
En entrée ou en plat principal, osez le Poulpe avec un peu d’ail et des tomates grillées !
Tarama Maison à la pomme de terre
Le vrai Tarama grec n’est pas rose et se prépare avec de la pommes de terre ou de la mie de pain.
Ktipiti : sauce à dipper Grecque à base de poivron
Une sauce à Dipper que l’on trouve dans les Mezzés grec: le Ktipiti
Tzatziki à l’Aneth
Pas de menthe mais de l’Aneth pour ce Tzatziki grec à déguster sans modération.
Houmous à l’Huile d’Olive et Tahin
On prête au pois chiche de nombreuses vertus pour ceux qui veulent manger équilibré. Riche en substances antioxydantes, en fibres, en vitamines… Que l’on retrouve donc dans l’Houmous.
Aubergines roulées au Baba Ganoush et Thon
le Baba ganousch est une variante de la purée d’aubergine ou caviar d’aubergine à la mode orientale.
Blinis allégés : IG bas
J’étais parti pour réaliser des Blinis Lowcarb ou kéto mais j’ai préféré des Blinis à IG BAS: Ils sont sans gluten et avec des farines à index glycémique bas.
Mini Blinis pour un apéritif plaisir
les Diabétiques ont toujours de l’appréhension lors des apéritifs dinatoires au Réveillon… Savoir identifier les aliments est important… se faire plaisir est primordial. Parmi les classiques de l’apéritif.. Les Blinis !
Mezzé et diabète - Conseils et alimentation IG Bas
Ci-dessous une sélection d'articles et de recettes dans la thématique Mezzé pour diabétiques :
