Langouste mayonnaise toute simple
Laissez vous tenter par la langouste en entrée pour Noël ! Même si elle est congelée.
Foie Gras aux Clémentines et sablé Pain d’épice
Une entrée au Foie Gras gastronomique pour Noël avec son sablé IG bas et sa gelée sans sucre.
Biscuits sablés de Noël allégés en sucre et sans gluten
Ce week end j’ai fais un petit test de biscuits à IG Bas, sans gluten et peu de sucre industriel….
Tiramisu de Noël ( IG Bas ou presque…)
Un Tiramisu revisité pour Noël avec des Biscuits Pain d’épice, des Clémentines, du Skyr et une touche de Baileys !
Cuisses de Pintade farcies et légumes d’Hiver
Ces cuisses désossées et bien rondes que je voyais dans les rayons de boucheries me faisaient envie ! J’ai donc essayer de les reproduire avec des ingrédients mieux maitrisés.
Carpaccio Saint-Jacques Passion
Une entrée pour un menu festif , de la noix de Saint-Jacques en Carpaccio avec du fruit de la passion !
Biscuits bonshommes de Noël en pain d’épices – allégés
Des idées pour Noël ! Cela faisait quelques temps que je cherchais un moyen de faire ces petits bonshommes en version IG Bas.
Blanquette de Noël aux Morilles et Légumes
Une version allégée et festive de la Blanquette de veau
Bûche de Noël Chocolat et Clémentine Curd
Une Bûche de Noël vraiment allégée en sucre !
Homard (surgelé) sauce cocktail
Les fêtes approches et je m’entraine un petit pour les recettes de Noël ! Cette année je vais essayer de proposer des idées plus économiques… d’où le surgelé !
