Soupe au Pistou
Une soupe de saison réalisée avec des légumes d’été.
Ratatouille aux petits Oignons braisés au Miel
Une idée d’accompagnement pour un barbecue: La Ratatouille chaude ou froide.
Espadon grillé, sa Gremolata Aneth et Aioli allégée
Avec ses légumes de saison cuits à la vapeur et son Aïoli cet Espadon est fort en goût.
Espadon mariné aux herbes et légumes de Provence
Une recette aux saveurs du sud avec peu de glucides donc IG bas.
Eglefin à la Provençale et pâtes complètes
Une préparation assez simple pour ce poisson aux saveurs de Provence. Je conseille des Spaghettis au blé complet qui ont un IG plus bas que les pâtes traditionnelles.
Quiche Provençale à la viande hachée
Une tarte ou quiche… qui sent bon les vacances (dans le sud).
Cabillaud et sa galette légère à la provençale
es Les crêpes peuvent aussi être servies en garniture dans une plat complet, surtout si elles sont allégées !
T-Bone Steak grillé à la Provençale
Et pourquoi une bonne pièce de boeuf à condition de ne pas exagérer sur la quantité ! Un T-Bone par exemple que l’on partage à 2 !
Taboulé Provençal
Le taboulé se revisite aussi à la mode provençale !
Moules à la Provençale
On se fait Léon de Bruxelles à la maison ? Des moules et peut être des frites allégées…
