Saumon aux Épinards et sa sauce au fromage Tartare
Une recette pauvre en glucides, rapide et simple à préparer
Carrelet aux Épinards et Courgettes
On se pose souvent la question: comment préparer le carrelet ou la plie en filet (fins).
Quiche Saumon Poireaux IG bas
Une recette de tarte aux poireaux et saumon à IG bas ou quiche sans crème fraiche.
Lotte pochée au bouillon et sa sauce Américaine
Sauce Américaine ou sauce Armoricaine ? Il n’y a pas de différence !
Espadon grillé et sa sauce Tartare
Voilà une assiette sans féculents adaptée à des régimes Low Carb mais qui peut aussi s’intégrer dans un repas équilibré pour tous.
Pâtes complètes au Saumon et Courgette
Des pâtes Carbonara revisitées avec du Saumon et des Spaghetti au blé complet pour un IG plus bas.
Maquereau à la Moutarde et Aneth Maison
Il n’y a pas que les conserves dans la vie, le Maquereau préparé maison a toute sa place.
Gratin de Saint-Jacques et Cabillaud aux Poireaux
Un Gratin gourmand sans lait et à faible index glycémique.
Dos de cabillaud Vapeur avec sa sauce hollandaise
Des légumes et du poisson à la vapeur… on peut se permettre un peu de sauce ?
Dos de Cabillaud Piperade Basque et Jambon de Bayonne
Un plat au cabillaud et une piperade légèrement relevée pour mettre un peu de soleil à table
Recettes pour Carême et diabète - Conseils et alimentation IG Bas
Pour le Carême catholique, on diminue notre consommation de viande, on revient à une cuisine basique plus sobre…
Le jeûne de Carême consiste à faire un seul repas pendant la journée du mercredi des Cendres et le Vendredi saint
On parle aussi d’abstinence et le vendredi est aussi un jour sans viande.
Les personnes de plus de 60 ans, les jeunes de moins de 18 ans accomplis et les femmes enceintes en sont dispensés (Code de droit canonique 1252). Et bien entendu on peut considérer que toutes les personnes diabétiques en sont dispensées si cette abstinence leur est préjudiciable !
Les repas de Carême ont l’avantage d’apporter une alimentation équilibrée en mangeant moins de viande et un peu plus de poisson !
Ci-dessous une sélection d'articles et de recettes dans la thématique Recettes pour Carême pour diabétiques :
