Ratatouille Quinoa Bowl
Pour le repas du soir ou le déjeuner, un petit BOWL chaud avec son oeuf mollet.
Cabillaud en écaille de Chorizo et son Risotto Safran
Quand l’Italie et l’Espagne se rencontrent dans une assiette !
Clafoutis aux pommes ou Flognarde sans Gluten
Pas de farine de blé dans ce clafoutis et pas de sucre industriel ajouté.
Mini Tortillas espagnoles à ma façon
La fameuse Tortilla espagnole revisitée à ma façon pour être servie à l’apéro ! Pas de pommes de terre mais de la fécule et, surprise ! de la Vache qui rit !
Osso Buco d’Agneau , Légumes et Polenta
Des souris d’agneau préparées façon Osso Bucco (ou Osso Buco ! ) avec une garniture équilibrée.
Bavarois au Chocolat allégé en sucres
Chocolat et Noisettes font bon ménage dans ce bavarois fondant.
Oeufs à la Coque aux Asperges et Tuiles de Parmesan
Un Brunch le Dimanche, ça vous dit ? Ou pour une repas léger du soir et pour les plus gourmands un petit déjeuner…
Purée froide aux Betteraves
Voilà une entrée originale à base de pommes de terre écrasées et de betterave – j’adore la couleur et le goût va vous surprendre. Ce parmentier à la betterave se déguste avec modération car il contient des féculents.
Mini Clafoutis Saumon et Épinards
Une nouvelle recette de mini-clafoutis pour l’apéritif ! Moins caloriques que des tartelettes avec de la pâte, ils sont moelleux et avec peu de glucides.
Parmentier de confit de Canard aux Patates Douces et Carottes
Un mariage qui vous surprendra: Canard confit, patates douces et Carottes ! Un parmentier de confit de canard du sud ouest à index glycémique réduit.
