Paupiettes de Limande et ses légumes à la vapeur
Un repas sain, équilibré, léger…. on sait faire ! Tester la Limande, poisson proche de la plie, du carrelet ou de la sole… Et n’oubliez pas les légumes “bio” cueillis au marché …
Tarte aux pommes allégée et sans gluten
Une variante de la tarte aux pommes alsacienne ( à la crème) mais sans sucre ajouté ! La pâte aussi est allégée grâce à un mix de farines qui permet de lui donner un index glycémique bas…
Thon et son Risotto Chèvre et Courgettes
J’ai souvenir de Riz aux Courgettes et au Chèvre servi dans les petits pots pour bébé… On retombe en enfance ! Une façon originale de déguster un risotto sans vin, sans beurre et sans parmesan, plutôt allégé.
Poissons et Légumes vapeur à L’Aioli
Du poisson et des légumes aux accents du Sud…
Moules marinières
Peu de gras, peu de glucides, les Moules conviennent à presque tous !
Sauté de Lapin aux Champignons
Une recette rapide pour préparer un lapin tendre et savoureux sans ajout de crème.
Magret de Canard au Romarin et son écrasée Potimarron
Un petit plaisir pour un repas Dominical aux saveurs provençale et une purée originale.
Rôti de Saumon farci aux Saint Jacques (maison)
Un Rôti de la mer au saumon et saint Jacques idéal pour un repas en famille.
Saumon et Pompadours aux Oeufs de Poisson
Au lendemain des fêtes il reste parfois quelques ingrédients que l’on souhaite recycler ! Voilà une astuce pour les oeufs de poisson:
Filets de rougets aux petits pois
Le mariage du rouget avec des petits pois avec quelques pépites de Chorizo est exquis !
