Saumon Gravlax et son écrasé de Pommes de terre
Direction la Suède (ou la Norvège…) pour cette entrée Sucrée-salée … que vous pouvez aussi déguster en plat principal. L’aneth qui sert à la marinade et dans la sauce Gravlax va exciter vos papilles !
Fiadone Corse au Brocciu et citron vert (sans sucre)
Un incontournable de la pâtisserie Corse: Le Fiadone revisité sans sucre raffiné.
Tomates farcies au Thon
Une entrée express et simple à réalisée. Une tomate fraîche farcie au thon…
Steak frites allégé
Avec l’appareil à frites Actifry de Seb … c’est un minimum de matière grasse pour un max de frites… (vous pouvez également les cuire au four… éviter la friteuse si vous devez limiter l’apport en graisse). Pour la…
Cuisse de Lapin farcie aux herbes cuite à la vapeur
La cuisson du lapin à la vapeur n’est pas courante mais il suffit d’essayer ! Cette préparation à le mérite de sublimer les saveurs du lapin et bien entendu d’être légère. On a quand même pas pu résister…
Pâtes aux légumineuses
Un mélange de pâtes aux légumineuses: Pois cassés et lentilles Corail… sans farine de blé !
Thon Grillé et son Risotto vert
Un petit plaisir coloré, plein de saveurs !
Entrecôte sauce forestière au vin rouge et sa purée Healthy
Si vous aimez les topinambours, cette recette est pour vous…
Cabillaud et sa galette légère à la provençale
es Les crêpes peuvent aussi être servies en garniture dans une plat complet, surtout si elles sont allégées !
Velouté aux Légumes anciens et Truffe en Verrines apéritives
Pour le Nouvel An (réveillon de la Saint Sylvestre), un apéritif dinatoire est le bienvenu. Des Toast, des verrines, des canapés… à dose individuelles c’est plus pratique pour identifier les glucides !
