Magret aux Kumquats, Navets et Petits pois à la Menthe
Une assiette riche en saveur pour un déjeuner gastronomique.
Côtes de Porc marinées (Teriyaki) et Nouilles sautées
Un plat économique mais qui ne manque pas de saveurs.
Magret cuisson basse température au Confit de Pommes au Vin rouge
Spécial fêtes: et si on cuisinait comme des chefs ? Connaissez-vous la cuisson basse température ? elle réconcilie ceux qui aiment la viande bien cuite et ceux qui l’aiment saignante !
Filet Mignon mariné au Vin blanc et Miel et son Riz pilaf
Du gras, mais du bon gras avec l’huile d’olive réputée pour ses vertus Du sucre mais du bon, celui des fruits , sans sucre ajoutés, il faudra juste les déduire du dessert ou adapter son insuline. Il y…
Magret de Canard aux Pommes à la Plancha
Pendant les vacances on ne peut s’empêcher de cuisiner en plein air. La Plancha a désormais pris une place importante et le magret de canard se prête idéalement à ce type de cuisson. Avec des pommes et des…
Cake Fleurs de Courgette et Magret de Canard
Un cake onctueux à base de mascarpone et de courgettes (et leurs fleurs...). La viande n'est pas nécessaire car le cake est déjà bien consistant.... Mais un magret de canard ça ne se refuse pas et ce soir…
Cuisses de Canard à l’orange
Pas de service à l’assiette aujourd’hui… un bon plat familial et une cuisson longue pour du canard fondant et sucré salé.
Saint Jacques à la Créole et ses Bananes
Pour ceux qui aiment l’originalité et les épices créoles. Des Noix de saint Jacques à la Banane Plantain. Je ne penses pas que cela soit un plat typique des Iles… mais à tester !
Magret de Canard à l’Orange
J’avais envie de faire un plat avec une dominante Orange… Il y a le fruit bien sûr, mais également des carottes et du potiron qui se marie agréablement avec le magret de canard !
Magret de Canard à la Tarte Tatin
Spécial Noël … Voilà un plat idéal pour les fêtes – une partie peut être préparée à l’avance puis réchauffée – le magret de canard cuit au dernier moment. Sa description complète: Magret de canard à la tarte…
