Crème brulée au foie gras
Une entrée gastronomique pour votre repas de Noël ou du nouvel an. Peu de glucides dans la crème brulée de foie gras mais bien présents dans le pain d’épice…
Bûche de Noël sans sucre ajouté et sans gluten
Le Dessert du mois pour diabétiques et intolérants au Gluten: Bûche de Noël à la mousse au chocolat, orange et fromage blanc. Incontournable pour Noël, la buche mérite d’être mangée par tous ! Cette Buche de Noël à…
Souris d’Agneau braisée au Miel / Thym et ses Flageolets
La souris d’agneau est mon morceau préféré … tendre, fondant et plein d’arômes !
Mousse au Chocolat crémeuse allégée Noix de Coco
Une grosse part de mousse au chocolat à la noix de coco… dans une version allégée: pas de jaune d’oeuf et de la Stévia.
Mousse à la mangue et fruits rouges façon Panna Cotta
Un petit plaisir light, sans sucres ajoutés pour votre dessert. On peut faire de la mousse sans chocolat à condition d’ajouter de l’agar agar si l’on souhaite une mousse ferme.
Tartines au Saumon Gravlax
Du Saumon Gravlax pour un apéro festif !
Glace Banane/coco sans sucre ajouté et sans lactose
Les glaces sont souvent riches en sucres et peuvent être assez caloriques.
Tarte aux fruits rouges
Une tarte sans sucre raffiné pour laquelle j’ai essayé de baisser l’index glycémique !
Un CowBoy sans sucre… cocktail light
Un cocktail idéal pour un apéritif light… En cette période canicule il tombe à pic mais il n’est pas là pour désaltérer… Vous devez consommer de l’eau tout simplement et régulièrement dans la journée car c’est essentiel pour…
Clafoutis aux pommes ou Flognarde sans Gluten
Pas de farine de blé dans ce clafoutis et pas de sucre industriel ajouté.
