Brochette de la mer Teriyaki
Nous revoilà avec un plat asiatique sucré salé. Il y a bien du sucre dans cette recette mais identifié et à déduire du dessert. Si vous préparez ce plat pour un convive diabétique, il suffira de lui préciser…
Cheesecake à l’Orange allégé en sucres
Un cheesecake dans sa version allégée: Pas de sucres ajoutés puisqu’on utilise celui contenu naturellement dans l’orange. Et du Philadelphia et de la crème allégés… quelques amandes et noisettes et de l’oeuf.
Côte de Boeuf Marinée à la Texane
Cette semaine, le soleil nous donne RDV … et les plus chanceux d’entre nous se régaleront autour d’un Barbecue. Voilà une recette que j’avais préparé avec un mix de féculents exotiques ! Manioc, patate douce … et du…
Tarte Chocolat et Poires sans gluten
Exercice compliqué pour cette Tarte au Chocolat et à la Poire… Éviter le gluten, pas de sucres ajouté et pas de beurre ! Donc pas de Farine mais du Sarrasin, de l’avoine et de la Maïzena à la…
Dos de lieu Noir, Purée aux courgettes et coulis de poivron
Ma petite fille diabétique avait envie de saveurs méditerranéennes … il me restait quelques courgettes, des poivrons et des herbes ! Associés avec de la pomme de terre et du lieu noir ( ce qui ne fait pas…
Panna cotta aux fruits rouges
Prévoir de grosses coupes pour ce dessert à base de fruits rouges et de Mascarpone. Sans sucre ajoutés, cette Panna cotta marie les fruits et le laitage de façon originale.
Magret de Canard Laqué cuisson basse température
Si vous avez la patience pour épater vos invités ou tout simplement faire plaisir, ce plat de magret de canard laqué au miel et au soja aux accents asiatiques fera craquer. Avec son accompagnement au nouilles chinoises pouvant…
Salade de fruits frais
Rien d’extraordinaire dans cette salade de fruits… Pour ceux qui aiment le pamplemousse … que vous pouvez remplacer par une Orange. Généralement un diabétique consomme un fruit après chaque repas et un peu de laitage… Là on apporte…
Mousse à la Fraise et Coulis sans sucre ajouté
Une mousse à la fraise que les petits et les grands enfants adoreront… Une maxi dose pour ceux qui adorent les desserts. les parts correspondent à un dessert normal…. mais sans sucre ajouté donc plus gourmandes !
Mousse à l’Orange et Mascarpone
Léger mais avec une part généreuse. Pas de sucre ajouté donc appréciable par tous les diabétiques !. Une mousse onctueuse à l’orange et crémeuse avec son mascaprone…
