Velouté de Poireaux aux Saint Jacques et Butternut
En entrée ou à l’apéritif un velouté onctueux aux Noix deSaint jacques
Velouté de patate douce Courge au Curry
Une soupe légèrement épicée au curry pour le diner !
Velouté de Courge aux Lentilles
Un velouté onctueux pour un repas du soir d’hiver
Rougets poêlés et velouté de petits pois
A la soupe !!! pour un dîner presque parfait .
Velouté de Courgettes au Fromage Tartare
Un velouté gourmand à la courgette, du fromage aux herbes et du son d’avoine pour un apport en fibres.
Velouté d’hiver à la truffe
Soupe Détox : Un velouté de légumes d’hiver pour les lendemains de fête qui reste festif !
Verrines de Potiron à la truffe et Vache qui rit
Il restait une petite truffe orpheline (en bocal) au lendemain des fêtes !
Velouté Butternut et Lentilles Corail
Protéines, vitamines, glucides… un velouté pour un repas du soir léger !
Saint-Jacques au velouté de Cerfeuil tubéreux, Topinambour et Truffe
Une entrée originale avec des coquilles Saint-Jacques, de la truffe et des légumes anciens.
Verrines de velouté de champignons et volaille aux lardons
Idéal pour un apéritif dinatoire mais aussi en entrée… un velouté aux champignons des bois. On les fait revenir avec un bouillon de volaille, un peu de crème… et des lardons.
