Financiers de Noël (IG Bas et sans gluten)
Voici une délicieuse recette de financiers de Noël, revisités avec des saveurs réconfortantes de pain d’épices, idéale pour les fêtes.
Ce dessert, naturellement sans gluten grâce à l’utilisation de farine de pois chiches, convient non seulement aux personnes intolérantes au gluten, mais aussi à celles qui cherchent à limiter leur consommation de gluten pour des raisons de santé ou de bien-être.
Mais ce n’est pas tout ! Ces financiers sont également sans beurre, ce qui les rend adaptés aux personnes suivant un régime sans lactose. La crème d’amandes, utilisée pour remplacer le beurre, offre une texture onctueuse et une richesse subtile en saveurs, tout en apportant des graisses saines, parfaites pour nourrir le corps de manière équilibrée. En choisissant de la crème d’amandes 100 % naturelle et française de chez Mandaya, vous optez pour un produit de qualité, respectueux de l’environnement et des méthodes de fabrication artisanales.
En outre, ces financiers sont élaborés avec du miel d’acacia, un édulcorant naturel à index glycémique bas, qui permet de sucrer le dessert sans provoquer de pics de sucre dans le sang. Cette recette convient donc parfaitement aux personnes diabétiques ou à celles suivant un régime à index glycémique bas, car elle utilise un édulcorant qui n’entraîne pas de hausse rapide de la glycémie. Le miel d’acacia offre également un goût doux et délicat, tout en apportant des bienfaits nutritionnels.
En résumé, ces financiers de Noël sont une alternative saine et gourmande pour les fêtes, alliant saveurs, textures et bienfaits nutritionnels. Une recette idéale pour tous ceux qui souhaitent savourer un dessert de Noël festif, tout en prenant soin de leur santé.
En dessert ou pour accompagné un thé ou un café.
Recette réalisée avec de la crème d’amande naturelle et française de chez Mandaya.fr
Financiers de Noël (igbas)
Ingrédients
- 100 g Amandes en poudre 9g de glucides pour 100g
- 3 blancs d' Oeuf
- 35 g Farine de pois chiches 47g de glucides pour 100g
- 50 g Miel d'Acacia 80g de glucides pour 100g
- 70 g Crème d'amandes Mandaya - ou purée d'amande fluide - 9g de glucides pour 100g
- 1/2 c. à café Bicarbonate
- 1 c. à café épices à pain d'épices
- 4 cl eau
Instructions
- Monter les blancs d'oeufs en neige (ferme)
- Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger ( l'eau en dernier)
- Verser dans des moules à financiers et mettre au four préchauffé à 190° pendant environ 30 minutes
Notes
- Riche en protéines végétales : Les amandes et la farine de pois chiches sont une excellente source de protéines végétales.
- Graisses saines : Les amandes contiennent des graisses insaturées, bénéfiques pour la santé cardiaque.
- Sans gluten : Cette recette est naturellement sans gluten, idéale pour les personnes sensibles ou suivant un régime sans gluten.
- Bonne source de fibres : Grâce à la farine de pois chiches et aux amandes, ces financiers apportent des fibres, qui aident à la digestion et au maintien de la satiété.
Conseils de conservation :
- Ces financiers se conservent bien pendant 3 à 4 jours à température ambiante dans une boîte hermétique.
- Pour les conserver plus longtemps, vous pouvez les congeler et les sortir quelques heures avant de les servir.
Nutrition - Apports en glucides
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