Fraises Gariguettes et Chantilly sans sucre

C’est la saison des fraises , profitez-en!
Fini la Fraise d’Espagne, voilà celles du sud de la France !
Des fraises plus goûteuses, paraissant plus sucrées et surtout avec un coeur bien rouge: Les gariguettes.
Inutile de sucrer d’avantage et à déguster avec une chantilly sans sucre légèrement vanillée.

Fraises Gariguettes et Chantilly sans sucre

10/12g de glucides par coupe.... ça laisse de la place pour autre chose ?

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Type de plat: Dessert

Cuisine: Cuisine Régimes et Intolérants

Préparation: 10 minutes min

Total: 10 minutes min

Portions: 4

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Ingrédients

• 800 g Fraises Gariguettes - soit environ 5/6g de sucres simples pour 100g
• 25 cl Crème Fleurette
• 20 g Erythritol ou stévia en poudre fine
• 1 CAC Vanille en extrait liquide

Instructions

• 2h avant le service bien mélanger la crème froide avec l'Erythritol et la vanille - Passer au chinois puis verser dans un siphon - ajouter une cartouche de gaz et bien remuer puis laisser au frais.
• laver les fraises et servez tout simplement avec la chantilly.