Gambas (géantes) marinées Grillées

Voyez la vie en grand !  Fini les petites crevettes, voilà les grosses Gambas.
Moins chères que la Langouste, elles se grillent également au Barbecue ou à la Plancha.
Les plus gourmands pourront les dévorer en entrée (1/2 par personne suffira)

Gambas (géantes) marinées Grillées

Les glucides seront amenés par l'accompagnement - à doser en fonction de votre besoin (pour un régime Keto, on les limitera au strict minimum)

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Type de plat: Plat principal

Cuisine: Cuisine Régimes et Intolérants

Préparation: 20 minutes min

Cuisson: 20 minutes min

Total: 40 minutes min

Portions: 4

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Ingrédients

• 4 grosse Gambas ou crevettes géantes
• 4 Tomate
• 1 grosse poignée Persil
• 3 gousses ail
• 4 Anchois
• 1/2 citron
• 1 échalote
• 5 CAS Huile d'olive

Instructions

• Mixer l'ail avec le persil, l'échalote, les anchois, ajouter l'huile d'olive et le jus du demi citron - ne pas saler mais poivrer au moulin.
• Couper les Gambas en 2 à l'aide d'un ciseau et badigeonner la chair avec la marinade. Réserver au frais environ 1H.
• Répartir le reste de la marinade sur les tomates coupées en 2 puis commencer à cuire côté peau à la plancha (en enveloppé dans du papier aluminium au barbecue) Compter 20mn maxi en fonction de la puissance
• Cuire les gambas côté carapace 7 à 8 mn jusqu'à ce qu'elles soient bien colorées (rose/orangé) puis 1mn côté chair. Servir avec les tomates et du Riz.