Gaspacho Melon Tomate au Porto

PLAISIR D’ÉTÉ: Melon au porto revisité en Gaspacho !
Un peu plus de glucides simples dans ce Gaspacho mais vous pouvez succomber au plaisir!
A déguster très froid (et réduire les fruits du dessert)

Vous pouvez aussi le servir en petites portions dans des petits verres à l’apéritif.

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ – A CONSOMMER AVEC MODÉRATION

Gaspacho Melon tomate au porto

Compter 5/6g de glucides simples par coupe

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5 pour 1 note

Type de plat: Entrée

Cuisine: Cuisine du Monde

Préparation: 10 minutes min

Portions: 6

Glucides par part: 34g

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Ingrédients

• 500 g Tomate autour de 2,5g de glucides pour 100g
• 300 g de chair de Melon si possible Jaune: compter 7/8g de glucides simples suivant sa maturité
• 5 cl Porto
• 1 petit Poivron rouge
• 4 CAS Huile d'olive
• 3 CAS Vinaigre d'agrume
• 2 gousses Ail
• 1 Oignon blanc ( ou frais)
• sel de Guérande
• Poivre
• 10 feuilles de menthe

Instructions

• Eplucher les tomates et le poivron. Vous pouvez monder les tomates en les plongeant , incisées, 40 secondes dans l'eau bouillantes puis dans de l'eau glacée). Retirer les pépins du poivron - couper en petits cubes. Prélever la chair du melon et couper en cubes. Emincer l'ail et l'oignon.
• Dans un blender ( puissant) , placer l'ail, l'oignon, le poivron, la menthe - Mixer quelques secondes puis ajouter le reste des ingrédients en commençant à mixer à petite vitesse puis monter au max (Boost) : compter 1mn.Pour le rendre plus liquide vous pouvez ajouter un peu d'eau glacée
• SERVIR TRÉS FRAIS - avec quelques feuilles de menthe

Nutrition - Apports en glucides

Portion: 1Part | Glucides: 34g