Name: Gâteau invisible aux pommes
Prep time: 45 min
Cook time: 40 min
Total time: 85 min
Ingredients: 700 g Pomme (soit 100g de glucides); 150 g Philadelphia; 8 cl Lait; 50 g Farine de Coco (soit 10g de glucides); 20 g Farine de Lupin (soit 2g de glucides); 2 oeuf; 1 sachet Levure chimique (sans gluten); 80 g Erythritol; 1 Cuillère à soupe arôme Vanille; 1 pincée sel

Ce gâteau aux pommes est surnommé invisible car il n’y a pas de pâte apparente.
Dans cette recette, il n’y a pas de féculents mais des farines à IG bas et bien entendu pas de sucres ajoutés.
et en plus il est Sans Gluten !

Utile pour cette recette:

Farine de Lupin

Farine de Coco

Moule

Moule à cake

Gâteau invisible aux pommes

Coupé en 6, ce gâteau invisible aux pommes apporte un peu moins de 20g de glucides par part. Pas de féculents, que des sucres rapides !

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4.78 pour 9 notes

Type de plat: Dessert

Cuisine: Cuisine Régimes et Intolérants

Préparation: 45

Cuisson: 40

Total: 1 25

Portions: 6

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Ingrédients

700 g Pomme soit 100g de glucides
150 g Philadelphia
8 cl Lait
50 g Farine de Coco soit 10g de glucides
20 g Farine de Lupin soit 2g de glucides
2 oeuf
1 sachet Levure chimique sans gluten
80 g Erythritol
1 Cuillère à soupe arôme Vanille
1 pincée sel

Instructions

Battre les oeufs avec l'Erythritol, l'arôme vanille, le lait et le philadelphia.
Mélanger les farines, le sel et la levure et mélanger avec la préparation précédente.
Eplucher et enlever les pépins des pommes. Couper en quartier puis en tranches fines à l'aide d'une mandoline. Mélanger avec la préparation liquide (ajouter un peu de lait si trop pâteux.
Verser dans un moule à cake et mettre au four 40mn à 180°

6 Commentaires

lasnel

7 octobre 2016 at 10 h 00 min Répondre

Bjr votre farine de coco et lupin ou la trouver car chez moi je ne trouve pas ça merci de me repondre
- Papa
  
  7 octobre 2016 at 20 h 16 min Répondre
  
  Dans les magasins Bio ou en suivant les liens mis en avant sur la recette.
  Peut être remplacer par de la farine normale, il faudra juste en tenir compte dans l’apport en glucides (mais ce sera avec gluten)
May

17 juillet 2017 at 17 h 03 min Répondre

Bonjour,

Si je remplace le sucralose par du xylitol ou du sucre de coco, combien de gramme dois je mettre pour chacun d’eux en remplacement?

Merci par avance
- Recettes Diabète et bien être
  
  27 juillet 2017 at 19 h 51 min Répondre
  
  Il faut doubler
louolou

23 mars 2022 at 17 h 40 min Répondre

Bonjour je vais test avec farine de riz, merci pour la recette
- Recettes Diabète et bien être
  
  24 mars 2022 at 9 h 32 min Répondre
  
  Attention , la farine de Riz a un fort index glycémique et est riche en glucides !

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Gâteau Invisible aux pommes sans gluten et sans sucre ajouté