Gâteaux au chocolat sans sucre, sans gluten et sans lactose
Des Gâteaux au chocolat craquants !
Un dessert qui convient à tous les enfants et bien entendu les plus grands !
Tout particulièrement aux intolérants au gluten ou au lactose et naturellement pour les diabétiques.Ces gâteaux au chocolat sont sans sucres ajoutés, sans lait, sans Gluten et… sans beurre !
Ne vous inquiétez pas… il y a bien du chocolat et des oeufs .
Gâteaux au chocolat sans sucre, sans gluten et sans lactose
Chaque gâteau au chocolat contient environ 18g de glucides
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NOTEZ CETTE RECETTE:
Portions:
Ingredients
- 200g Chocolat Noir à 70% de cacao - soit environ 70g de glucides
- 4 oeuf
- 50g Farine de Coco soit environ 12g de glucides
- 25g Farine de Pois chiche soit environ 10g de glucides
- 20cl Lait de coco soit environ 12g de glucides
- 1 CAC Bicarbonate
- 40g Xylitol
- 25g Chocolat en poudre Sans sucre - soit environ 4g de glucides
- 50g Saint Hubert végétal (sans lactose)
Instructions
- Fondre le chocolat au bain marie en ajoutant progressivement le lait de coco
- Battre les jaunes d'oeufs avec le xylitol - Ajouter les farines , le bicarbonate et le saint Hubert - bien mélanger. Ajouter le chocolat fondu tout en fouettant.
- Monter le blanc des oeufs en neige et mélanger progressivement avec la préparation précédente
- Huile des petits moules , les remplir et placer au four à 190° pendant 25mn ( vérifier la cuisson en plantant une pointe de couteau qui doit ressortir sèche). Servir avec une crème coco tiède ...
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2 Commentaires
Léa63
Bonjour,
J’ai bien envie de l’essayer. Mais qu’est que le Xylitol, le Sucralose et le Saint Hubert ? Où peut on les trouver ?
Papa
Bonjour – le xylitol est un substitut de sucre qui se trouve en magasin bio – le sucralose en grande surface….
Le saint Hubert est une margarine qui se trouve également en grande surface