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Gelée de Groseille sans sucre

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Idéal pour accompagner les gibiers mais aussi de nombreux repas de fêtes.. sans le sucre !

Une préparation express sans la marmite et les tonnes de sucre raffiné que l’on met habituellement dans les confitures.
Cette gelée de groseille est pratiquement identique à la gelée classique qui a aussi cette texture gélatineuse.
Attention au dosage d’agar agar, si il y en a pas assez ce sera du sirop, si il y en a trop, ce sera du béton !

Vous me direz que ce n’est pas la période des Groseilles en fin d’année…  vous pouvez en trouver congelées ou au pire , importées !

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Gelée de Groseille sans sucre

Gelée de Groseille sans sucre

Environ 32g de glucides pour le bocal complet. 1 part = 1 cuillère à soupe = 30g = 2g de glucides simples
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5 pour 5 notes
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 15 minutes
Total: 35 minutes
Portions: 15
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Ingredients

Instructions

  • Mettre les groseilles équeutées avec l'eau , et le jus de citron dans une casserole et faire revenir une quinzaine de minutes jusqu'à se que les groseilles se disloquent
  • Passer au moulin à légume puis au chinois et cuire à ébullition avec l'Erythritol - ajouter l'agar agar - bien mélanger et laisser refroidir. Enfin, verser dans des bocaux avant que cela se solidifie et garder au frais au moins une nuit.

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