Gratin Dauphinois
Le «Vrai» gratin Dauphinois est tout simple à préparer et convient à tous si l’on a bien identifié l’apport en féculents.
Bien entendu, comme tous les féculents, des crudités seront les bienvenues pour avoir un repas équilibré !
Pour préparer cette recette de MilkShake on vous conseille:
Plat à gratin
Mandoline
Robot
plat
Gratin Dauphinois
En accompagnement d'une viande ou tout simplement de crudités, ce gratin dauphinois apporte les féculents du repas avec 30g de glucides par part.
Imprimer
Email
Pin
Twitter
Facebook
NOTEZ CETTE RECETTE:
Portions:
Ingrédients
- 900g Pomme de terre (grosses) soit 180g de glucides
- 75cl lait
- 1 gousse ail
- 2 pincées noix de muscade
- 20cl crème fraiche
Instructions
- Éplucher puis couper les pommes de terre en fines tranche (2mm max) - ne surtout pas les rincer.
- Faire bouillir le lait avec la muscade et l'ail - saler/poivrer puis plongez-y les pommes de terre. Continuer la cuisson une dizaine de minutes à feu doux en remuant délicatement pour ne pas que les pommes de terre accrochent
- Préchauffer votre four à 180° - frottez un plat à gratin avec de l'ail et beurrer ( on peut aussi utiliser de l'huile d'olive). Placer vos pommes de terre (retirer un peu de lait si nécessaire) couvrir avec la crème et cuire 45/55mn au four.
Plus récent
4 Commentaires
Lionel
Bonjour,
Je vous remercie pour toutes les recettes que vous proposez.
Pour faire un repas complet et équilibré, est-ce vous auriez des suggestions en terme de poisson, viande ou autre pour compléter ce gratin (accompagné de crudités comme vous le conseillez) svp ?
D’avance merci.
Recettes Diabète et bien être
Bonjour
une petite grillade (moins de 100g) de viande maigre
Lionel
Merci pour votre réponse.
Bonne continuation