Recettes Ig Bas avec Abricot sec pour diabétique

Les abricots secs, bien qu’ils soient plus concentrés en sucre que les abricots frais, peuvent être consommés avec modération par les diabétiques en raison de leur indice glycémique (IG) relativement bas et de leurs nombreux bienfaits nutritionnels.

Index Glycémique et Charge Glycémique :

• L’IG des abricots secs est environ 30, ce qui est considéré comme bas.
• La charge glycémique d’une portion de 30 g (environ 3-4 abricots secs) est de 9, ce qui reste modéré.

Valeurs Nutritionnelles pour 100 g :

• Calories : 241 kcal
• Glucides : 63 g
• Fibres : 7 g
• Vitamine A : 1926 µg (216% de la VNR)
• Potassium : 1162 mg (33% de la VNR)

Bienfaits pour les Diabétiques :

1. Fibres : Les fibres présentes aident à ralentir l’absorption des sucres, ce qui aide à maintenir une glycémie stable.
2. Antioxydants : Riches en vitamines A et C, les abricots secs contiennent des antioxydants qui combattent le stress oxydatif, bénéfique pour la santé globale.
3. Minéraux : Le potassium aide à réguler la pression sanguine et soutient la santé cardiovasculaire, essentielle pour les personnes atteintes de diabète.

Conseils de Consommation : Pour les diabétiques, il est préférable de consommer les abricots secs en petites quantités et de les associer à des protéines ou des graisses saines pour minimiser l’impact sur la glycémie.

Tartelettes ig Bas chocolat fruits secs (au sarrasin)

22 g de glucides par tartelette - mais à faible index glycémique

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Salade au Picodon Chaud

Une entrée énergique !

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Un peu plus de 40g de glucides par assiette

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5 à 7 jours de petits déjeuners suivant besoins (entre 30 et 40g de glucides par part) - l'ensemble des ingrédients de cette recette sont à IG bas

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Barres Coupe faim chocolat, céréales, fruits secs maison ( Granola )

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