Pilons de Poulet à l’Orientale
Moins de 5g de glucides par assiette hors accompagnement
Sauce Aigre douce sans sucre
Cette sauce aigre douce sans sucre n'a pas d'effet sur la glycémie
Civet de Lapin traditionnel
Environ 25g de glucides par assiette pour la recette complète avec l'accompagnement - dont 15g de glucides complexes
Bowl Pois Chiches Anchois
20 g de glucides pour 1 part
Gigot en croûte de sel et châtaigne
Lasagnes sans Béchamel (légères et authentiques)
Les glucides sont principalement des glucides complexes: compter 30g par personne si 4 parts auxquels on ajoute 8/9g de glucides simples
Spaghetti al Ragù
30g de glucides par assiette - principalement des gluicides complexes.
Porc Aigre doux au Yacon
Les glucides seront amenés par le riz cantonnais - voir recette ci-dessus
Flétan sauce vierge aux fruits rouges
Autours de 23g de glucides par part dont 4,5g de glucides simples (sucres)
Morue de Noël
Environ 20g de glucides par part
