Poulpes grillés à la Plancha
Pratiquement pas de glucides dans cette recette de poulpe grillé - L'apport se fera au travers de l'accompagnement
Poivrons marinés au Pesto
Compter 15g de glucides (sucres complexes) pour 2 biscottes de type Grilletines.
Encornets farcis à l’Espagnole
Peu de glucides dans cette recette d'encornets (je n'ai pas mis de mie de pain dans la farce) - l'apport en glucides complexes se fera avec l'accompagnement (je conseilles du riz complet)
Ratatouille Quinoa Bowl
Environ 35g de glucides complexes par part et 3g de glucides simples
Gratin d’Aubergines à la Feta et Ricotta
autour de 13g de glucides simples par personne
Cabillaud en écaille de Chorizo et son Risotto Safran
L'apport en glucides complexes se fait par le Risotto: compter 30g par personne
Boulettes de Lieu Noir à l’Orientale
Environ 30g de glucides complexes par assiette et 5/6g de glucides simples
Sauté de Veau Corse aux Olives
L'apport en glucides/féculents se fera par l'accompagnement: pour 30g de Glucides compter 150g de Riz/pâtes ou pommes de terre cuites. Pour de la polenta, je préfère compter les glucides (sucres complexes) avant la cuisson, soit autour de 40g…
Boulettes de Merlan à la Provençale
autour de 35g de glucides (sucres complexes) par personne.
Thon grillé, Ratatouille et Risotto au pesto
Les féculents sont apportés par le Riz avec environ 35g de glucides par part
