Pintade à la Broche au Romarin
Environ 25g de glucides par assiette - dont une vingtaine de glucides complexes qui se trouvent principalement dans la garniture
Courgettes farcies au Fromage de Chèvre
Peu de glucides ( juste ceux des latages et de la courgette), pas de féculents.
Tourte au Poulet , Asperges, Poireaux et Champignons
environ 30g de glucides par part dont 26 de glucides complexes
Jarret de Boeuf façon Osso Buco à l’orange
Compter autour de 15g de glucides simples par assiette (si vous mettez tout le jus) - l'apport en glucides complexes devra se faire avec l'accompagnement ( exemple: autour de 23g de glucides complexes pour 100g de pâtes cuites)
Morue et Conchiglie à l’Italienne ( Baccalà e Conchiglie )
les pâtes apportent environ 30g de glucides complexes - pour le reste , un peu de glucides simples dans lé légumes ( 5/8g)
Cailles désossées farcies et Jardinière de légumes
Environ 22g de glucides complexes par assiette et 4g de simples.
Boeuf Bourguignon aux légumes d’hiver ( au Cook Expert )
Peu de féculents dans cette recette ( un peu de glucides complexes par contre si vous épaississez la sauce avec de la sauceline)
Daurade Royale et son flan Épinards Brocolis
L'apport en glucides se fait principalement par les rattes - compter 16g de glucides par personne.
Pastéis de Bacalhau (Beignets de Morue)
Compter 10 à 12g de glucides (féculents) par personne soit 4 à 5g par beignets. Si ils sont de taille régulière, il vous suffit de diviser 70g de glucides pour l'ensemble par le nombre de beignets
Ratatouille au Fenouil
Pas de féculents... juste les sucres naturels des légumes
