Boulettes de Cabillaud Thaï à la vapeur
Environ 30 et 35g de glucides par assiette
Paella royale
Pas de vin, juste du riz pour l'apport en glucides. Même si c'est pas évident à mesurer, compter 150g de riz cuit par personne soit environ 30g de glucides.
Risotto Safrané aux Moules et Poulet
Ce risotto apporte environ 35g de glucides (féculents)
Jambonnettes de Colvert et son Croustillant aux Girolles
30g de glucides au travers des féculents auquels s'ajoutent ceux des carottes, panais et topinambours ( entre 8 et 10g de sucres rapides qui s'assimileront facilement grâce à leur forte teneur en fibres).
Cuisses de Grenouille au Pesto
Pas de glucides ! ... mais un peu de lipides avec l'huile d'olive.
Crème brulée aux noix de Saint Jacques et Safran
Glucides négligeables... mais Goût inimitable !
Fricassée de Cèpes aux Escargots
Une entrée sans glucides et sans gluten pour le plaisir des papilles !
Magret et sa Pomme de terre Suédoise
Pour adapter les glucides, l'important dans cette recette est de bien peser les pommes de terre - Compter 30 à 35g pour une Pommes de terre de 170g.
Risotto à la Grecque
Les glucides sont apportés par le riz (compter 30/35g par part)
Kefta de veau au Boulgour
Le boulgour qui fait office de féculent apportera les glucides indispensables: environ 35g par part. Le reste des ingrédients de ce Kefta de veau au Boulgour ne sont pas pris en compte;
