Foie Gras aux Clémentines et sablé Pain d’épice
Environ 33g de glucides par assiette si vous consommez tous les sablés (à l'entrée ou au café) - Recette IG Bas incluant en part égale les glucides complexes et les glucides simples
Espadon grillé et sa sauce Tartare
moins de 5g de glucides simples par assiette
Saumon mariné à l’Aneth
Pratiquement pas de glucides
Saumon au Cresson, Quinoa et Rutabaga
Environ 35g de glucides par assiette - majoritairement des glucides complexes IG Bas avec le Quinoa
Bouchées de Saumon mariné à l’Aneth
pas de glucides...
Champignons au Vinaigre de Cidre
à déguster en début de repas
Cèpes au Vinaigre
Peu de glucides, c'est juste pour le plaisir !
Tartines de Shiitaké à l’ail noir et crottins de Chavignol
Environ 11g de glucides complexes par part: 1/2 tranche de pain pesant 30g + 4g de glucides simples avec le miel
Carpaccio de Saumon aux Baies roses et Aneth
Pas de glucides !
Verrines aux 2 Saumons et Avocat
une recette trés pauvre en glucides
