Recettes Ig Bas avec Blinis pour diabétique

Blinis allégés ou sans Gluten:  des idées de recettes pour un apéritif gourmand.

Pour préparer la pâte à Blinis:

1. 150g de farine (préférez là sans gluten et à IG bas)
2. 1 Oeuf
3. 20cl de liquide: lait ou eau + fromage Blanc
4. 1/2 sachet de levure
5. 1 pincée de sel

Blinis à la Farine de Pois chiches et Châtaigne au saumon (IG Bas)

Pour calculer les glucides dans un blinis il suffit de diviser la quantité totale de glucides complexes (ici 90g) par le nombre de blinis réalisée: Ici un blini contient entre 3,5 et 4g de glucides

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Mini Blinis pour un apéritif plaisir

Variez les plaisirs en proposant aussi des blinis avec des légumes....

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Mezzé méditerranéen

les féculents sont dans le pain ou les blinis (environ 40 à 50g pour 100g de pain non grillé), pour les blinis industriels, voir l'emballage suivant qualité.

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Saumon sauce Aneth, Asperges des bois et purée de Brocolis

Les glucides - féculents sont amenés par les blinis. Vous trouverez la bonne teneur par Blini sur l'emballage... ce qui facilite les choses ! Dans cette assiette avec un "gros" blinis, j'ai compter 15g.

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Apéritif dînatoire de fêtes

Langoustes, huitres, caviar, foie gras, saumon, truffes... un apéritif de luxe. Pourquoi priver un diabétique (adulte ou enfant) de bonnes choses. L'important est de respecter sa dose de glucide.

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