Boeuf Wagyu aux légumes grillés
Peu d'apport en glucides dans cette recette de Boeuf Wagyu - en fonction de vos besoins, il faudra compléter par une entrée avec des féculents ou en accompagnement avec des pommes sautées.
Tartare de boeuf au couteau
Les glucides de ce steack tartare se trouvent principalement dans l'accompagnement. Vous pourrez les adapter en fonction de vos besoins. Pour les pommes de terre sautées proposées dans cette recette, compter 30g de glucides par part.
Croque Tournedos Rossini
Le pain Toast apporte les féculents ( environ 18g de glucides par part)
Moussaka sans gluten
Les 150g de pommes de terre apportent la dose essentielle en féculents (30g de glucides) à condition de bien les répartir et de couper le plat en tranches adaptées...
Entrecôte Maître d’hôtel et ses frites
Dans cette recette d'entrecôte au "faux" beurre maître d'hotel, les principaux glucides "sucres lents" sont apportés par les frites... soit environ 32/35g.
Filet de Boeuf au Poivre , Crozets et Filo aux cèpes
Les feuilles de brick ou de filo apportent environ 10g de glucides par part (vérifier sur l'emballage) - Les crozets apportent environ 25g, soit un apport total d'environ 35g.
Médaillon de Boeuf au Jambon cru et Polenta
La Polenta qui accompagne ce filet de Boeuf apporte le glucides nécessaires au bon maintien de sa glycémie. Dans cette recette compter 30/33g par part (à adapter en fonction du régime suivi. Sans gluten, la polenta est idéale…
Cheeseburger
Rien à envier à MacDonald et Quick ... un vrai cheeseburger maison pour les enfants et les plus grands. Dans cette recette on a pris de la tende de tranche de boeuf (qui sert habituellement à la fondue)...…
Tartares en Verrines et mini croissants salés
Les féculents sont présents dans les croissants. Suivant la pâte que vous utilisez, comptez entre 25 et 30g de glucides par personne ( plus sucre rapide en quantité minime dans les sauces)
Tournedos Rossini
Compter 30g de sucres lents + 10g de sucres rapides à déduire si nécessaire du dessert.
