Civet de Lapin aux marrons et son feuilleté aux cèpes (sans vin)
Entre 25 et 30g de glucides par portion (6) principalement issus de la pâte feuilletée et des marrons.
Risotto aux courgettes et Pesto
Entre 30 et 35g de glucides pour ce plat du soir qui coupe bien la faim...
Thon et sa galette de Tofu aux courgettes
entre 30 et 35g de glucides par assiette
Dorade sauce basilic et son risotto à l’oseille
Compter 30/35g de glucides (sucres complexes) par assiette
Lotte sauce Armoricaine et risotto jaune aux fèves
Autours de 35g de glucides pour ce plat: principalement dans le riz (donc c'est lui qu'il faut adapter pour varier suivant besoins)
Filet mignon de Porc aux Noix de Cajou et Nouilles
Les nouilles apportent l'essentiel des glucides ( sucres lents) soit 35g par personne - environ 3g avec les noix de cajou et quelques grammes avec les légumes.
Coquelet en Crapaudine, champignons et sa jardinière de légumes
30 à 35g de glucides par part
Eglefin et son Risotto à la Crème de Poireau
entre 30 et 35g de glucides (sucres complexes du riz) par part
Dos de lieu noir et Risotto fruits de mer
Les glucides sont amenés par le riz: compter 30/35g par part dans cette recette ( Riz à 78g/100g) Les féculents sont là, à vous d'adapter la dose en fonction de vos besoins. Pas de vin dans cette recette.
Thon grillé au fenouil, Polenta et Ratatouille
Les féculents sans gluten: 30/33g de glucides par part avec la Polenta
