Civet de cerf aux légumes anciens
Peu de vin rouge ( l'alcool s'évapore à 90% à la cuisson et pas de sucres..), environ 15g de glucides-sucres complexes par les féculents (rattes) et 15g de sucres simples via les légumes... à adapter suivant vos besoins.
Cassoulet au confit de canard
Environ 25g de Glucides par assiette...
Thon grillé au fenouil, Polenta et Ratatouille
Les féculents sans gluten: 30/33g de glucides par part avec la Polenta
Osso Bucco à la Milanaise et ses Tagliatelles
L'apport en féculents se fait avec les pâtes ( environ 30/35g de glucides ) et un peu de glucides dans la tomate et les carottes ( compter maxi 5g )
Couscous Royal !
35g de glucides (environ) par part - c'est sain et on mange les légumes sans modération.
Ratatouille et Barbecue
Au contraire des ratatouilles en boite, lorsqu'elle est faite maison, la ratatouille est très pauvre en Glucide... donc à manger "presque" à volonté. Et pour ne pas oublier les féculents indispensables, penser à des pommes de terre cuites…
Lasagnes à la Bolognaise sans béchamel
Un peu consistant mais très goûteux ce repas convient pour le déjeuner. La part de glucides est apportée par la pâte à lasagnes ( environ 30g par portion)
Osso Bucco à la cocotte Minute
L'apport en féculents se fait avec les pâtes. 150g de pâtes cuites correspondent environ à 30g de glucides.
Jarret de veau en sauce
C'est important de se faire plaisir de temps en temps, mais en sachant respecter l'équilibre de son régime. L'apport essentiel en Féculents est là avec le riz et on n'oublie pas les légumes... même si ils sont peu...…
Tajine de souris d’agneau
Des souris d'agneau tendres et savoureuses et 3 légumes dans un jus oriental légèrement épicé (à votre convenance vous pouvez ajouter du piment et 1 filet de stevia pour retrouver le Goüt sucré salé de la cuisine orientale)
