Coquilles Saint Jacques Saumon et Polenta Brocolis
Le plat complet ( Polenta + coquilles) apporte environ 35g de glucides complexes par part (et moins de 6g de glucides simples) - Vous pouvez adapter à votre besoin en diminuant la part de polenta.
Daurade Royale et son flan Épinards Brocolis
L'apport en glucides se fait principalement par les rattes - compter 16g de glucides par personne.
Lieu Jaune aux légumes du soleil
Si vous n'en ajoutez pas... peu d'apport en féculents ( si vous choisissez des canistrelli, compter 30g de glucides)
Joues de Loup et Légumes Vapeur
Les glucides complexes sont apportés par les rattes et les petits pois - environ 20/25g par assiette
Saumon à l’Oseille rouge et sa crêpe aux légumes
Croquettes de Cabillaud et ses Légumes sauce tartare
Les féculents se trouvent dans les bâtonnets de cabillaud - de la pomme de terre et de la chapelure qui apportent environ 30g de glucides par part (ici 3 bâtonnets)
Filet de Loup pané
Chaque assiette de loup pané avec ses légumes apporte environ 30g de glucides au travers des féculents: chapelure, farine et pomme de terre.
Risotto au homard
Les glucides sont dans le riz: compter 30/35g par personne .
Saumon sauce Aneth, Asperges des bois et purée de Brocolis
Les glucides - féculents sont amenés par les blinis. Vous trouverez la bonne teneur par Blini sur l'emballage... ce qui facilite les choses ! Dans cette assiette avec un "gros" blinis, j'ai compter 15g.
Flétan , Légumes à la Vapeur et Aïoli poivron et fromage blanc.
Les tartines (encomptant 25g de pain par personne) et les pommes de terre apportent les féculents nécessaires pour le bon équilibre de votre repas: entre 30 et 35g de glucides complexes par personne.
