Waterzooi de Poisson
AUtours de 22g de glucides par part dont 15g de glucides complexes
Soupe Détox Poireaux, Pommes de terre et Carottes
Compter environ 16g de glucides par bol dont 9g de glucides complexes
Civet de Cuissot de Chevreuil Grand Veneur
les glucides seront principalement amenés par l'accompagnement
Rôti de Saumon farci aux Saint Jacques (maison)
Peu de glucides
Velouté Potimarron Patate douce
Environ 80g de glucides dont la moitié en sucres complexes (féculents) pour la préparation complète. Donc pour 6 parts, compter moins de 13g par personne.
Brunoise ou Mirepoix de Légumes de saison braisés
Environ 15 g de glucides majoritairement simples par part.
Jambonneau au cidre et ses Lentilles
Environ 30g de glucides par assiette dont 22g de glucides complexes
Risotto de Lentilles Corail aux Légumes et Curry ( Dhal)
Environ 22g de glucides complexes et 5g de glucides simples par assiette
Boeuf Carotte
Les glucides seront principalement apportés par l'accompagnement - adaptez en fonction de vos besoins.
Boeuf Bourguignon fondant aux Champignons et Oignons
