Saumon grillé, crème d’aneth et ses 3 flans
L'apport en glucides se fait avec la Maîzena et les fécules de pomme de terre. Si les parts sont respectées, compter un peu plus de 35g glucides par personne.
Couscous Royal !
35g de glucides (environ) par part - c'est sain et on mange les légumes sans modération.
Paupiettes de Carrelet aux Saint-Jacques et Courgette
Les féculents sont présents dans la pomme de terre... compter entre 30 et 35g de glucide par part.
Nems ou Pâtés impériaux et Riz Cantonais
Les féculents se trouvent principalement dans les galettes de riz (environ 80g de glucides pour 100g, soit environ 5g par nems). Et dans le riz cantonais ( 80g de riz Cru donnent environ 50g de glucides soit 12/13g…
Flan de pommes de terre et légumes
environ 30g de féculents par part....
Boulettes de Congre dans sa soupe
Environ 35/40g de glucides par assiette - Adaptez avec le riz sachant que les quenelles apportent environ 8g par part.
Grenadin de veau sauce morille et sa polenta
Autours de 35/40g de glucides par assiette...
Saumon grillé et céréales
environ 66g de glucides pour 100g de Céréales. Ce qui équivaut environ à 30/35g par assiette.
Feuilleté de Cabillaud Pesto et petits légumes
Compter environ 40 de glucides par portion ( pâte feuilleté et Pommes de terre)
Porc aigre doux et Riz Cantonais
Toute la difficulté pour bien doser les glucides réside dans le bon mélange du riz cantonais... donc faire attention car variation possible... J'ai volontairement baissé la dose de riz (habituellement 50g sec par personne pour 30g de glucides).…
