Cèpes au Vinaigre
Peu de glucides, c'est juste pour le plaisir !
Magret de Canard à la Vapeur et ses Cèpes à l’Ail noir
Environ 20g de glucides par assiette, en grande partie des glucides complexes de la patate douce
Poularde Sauce Suprême aux Morilles et Flan Butternut
autour de 18g de glucides par personne, majoritairement des glucides complexes
Suprême de Pintade crème d’ail noir
Environ 25g de glucides par assiette dont 11 de glucides complexes et 14 de glucides simples
Aiguillettes de Canard aux Cèpes et écrasé de Patate douce Pâtisson
Autours de 20/25g de glucides par part - majoritairement des sucres complexes.
Suprême de Poulet jaune aux Cèpes
16g de glucides par assiette
Paupiettes de Veau à la Forestière
Environ 13g de glucides par assiette sans féculents
Ris de Veau au Cap Corse et Cèpes
Avec 20g de glucides complexes par assiette, cela vous laisse un peu de marge pour saucer avec du pain... complet.
Filet de Pintade sauce aux champignons
Blanquette de veau aux Cèpes et au potiron
Autours de 13g de glucides simples pour une assiette -
