Boeuf Bourguignon aux légumes d’hiver ( au Cook Expert )
Peu de féculents dans cette recette ( un peu de glucides complexes par contre si vous épaississez la sauce avec de la sauceline)
Suprême de Pintade sauce Morille et son Risotto de légumes verts
Autours de 30g de glucides complexes pour cette recette de suprême au risotto. Les glucides simples des légumes sont en plus.
Veau de la Pentecôte: Rôti à la Cocotte
Les glucides dans cette recette de Rôti de veau sont apportés par l'accompagnement. Ici les pommes de terre qui amènent environ 30g de sucres complexes par part.
Lapin aux Morilles et Polenta
La polenta apporte 30g de glucides par assiette - vous pouvez compléter avec des haricots verts pour un apport plus important en fibres.
Julienne sauce Dieppoise
Compter 30 de glucides complexes par assiette apportés par la Farine, le Riz et les petits pois.
Côte de Veau Gremolata aux Champignons et Rattes
Ce sont les rattes qui apportent les féculents et environ 30g de glucides par assiette...
Gigolette de Poularde Sauce aux Morilles et ses légumes d’Antan
Compter 8/10g de sucres simples ou travers des légumes... Riches en fibres donc effet réduit de la montée de la glycémie. Hors garniture féculents à calculer suivant ce que vous préparez.
Lapin aux câpres, olives et champignons
Ce lapin aux câpres, champignons est trés faible en glucides... ce sont les Gnocchis qui apporteront la part de glucides... à doser en fonction de vos besoins. dans ce plat on compte entre 30 et 35g d'apport en…
Pizza jambon, champignons et fromages
Compter environ 35g de glucides (Pâte) avec 1/3 de pizza + le sucre naturellement présent dans la sauce tomate ( 2/3g par part)
Tournedos de filet de Boeuf et sa purée de Petits Pois
L'apport en glucides complexes se fait par les Petits pois, soit environ 20g par assiette
