Paella royale
Pas de vin, juste du riz pour l'apport en glucides. Même si c'est pas évident à mesurer, compter 150g de riz cuit par personne soit environ 30g de glucides.
Cheesecake Pommes de Terre Chorizo – sans gluten
environ 60g de glucides soit 15g par part
Jambalaya aux fruits de mer
Le riz de ce Jambalaya apporte environ 35g de Glucides. Ce féculents une fois cuit va un peu plus tripler son poids, donc compter pour la part de riz seule entre 150 et 170g par part. Dans tous…
Paella aux fruits de mer
La paella est toujours difficile à répartir en portions équitables... c'est pas évident pour les diabétiques. Soit vous avez "l'oeil" mais vous pouvez également utiliser une balance en servant d'abord le riz ( 150g cuits = 30g de…
Idées Tapas pour Apéritif : Le sud
Le calcul des glucides se fait en fonction des doses par ingrédients indiquées ci dessous... c'est simple, si vous avez fait 12 enchiladas avec 240g de pâte feuilletée = 120g de glucides= 10g par Enchiladas... N'hésitez pas à…
Dos de cabillaud Crumble et Tapas
entre 30 et 35g de glucides via les féculents( Riz et pain) + ceux négligeables des légumes
Cake au Cabillaud et Chorizo façon Charlotte sans gluten
Environ 100g de glucides dans le Cake entier, donc compter 12,5g par part (8)
Risotto à la Créole et Brochette d’Espadon Mariné
Compter environ 35g de glucides (sucres lents) par assiette.
Boulettes de Congre dans sa soupe
Environ 35/40g de glucides par assiette - Adaptez avec le riz sachant que les quenelles apportent environ 8g par part.
