Feuilleté Cabillaud et Ratatouille
La pâte feuilletée apporte environ 30g de glucides par part (feuilleté de cabillaud divisé en 4)
Moussaka Grecque allégée
Moins de 9g de glucides par part mais surtout de la Farine de Pois chiche avec un IG bas ( 35)
Osso Buco à la Toscane aux haricots blancs frais
Planche Tex Mex
L'apport en glucides viendra principalement par les tortllas - faites vos calculs avec les indications ci dessus
Osso Bucco Gremolata alla Milanese
Environ 35g de glucides apportés principalement par le riz et un peu par la farine de Pois chiche qui est une farine Pauvre en glucides et surtout sans gluten.
Gaspacho aux herbes pour l’apéritif
moins de 2g de glucides par verrine
Pizza orientale à la pâte semi complète
Cette recette de pizza , pour 4 parts apporte environ 45g de glucides majoritairement complexes - le temps de préparation indiqué ne comprends pas la préparation de la pâte.
Boulettes de Lieu Noir à l’Orientale
Environ 30g de glucides complexes par assiette et 5/6g de glucides simples
Sauté de Veau Corse aux Olives
L'apport en glucides/féculents se fera par l'accompagnement: pour 30g de Glucides compter 150g de Riz/pâtes ou pommes de terre cuites. Pour de la polenta, je préfère compter les glucides (sucres complexes) avant la cuisson, soit autour de 40g…
Tajine de Veau aux légumes
Faible apport en glucides - sucres complexes - pour le plat seul (3/5g par part) - Les féculents sont apportés par la graine de couscous à adapter en fonction de vos besoins.
