Recettes Ig Bas avec coulis de framboise pour diabétique

Coulis de Framboises sans sucre ajouté pour accompagner vos desserts allégés.

La framboise est pauvre en glucides et si lors de la préparation du coulis, vous n'ajouter pas de sucre raffiné, le coulis de framboise n'apportera pas plus de glucides.

Préparez son coulis de framboise soi-même est conseillé

• Limiter l'apport en sucre (les coulis industriels en sont riches)
• Index glycémique bas de la framboise (IG25)
• Pas de conservateurs

Il y a 2 façons de préparer un coulis de framboise maison:

1. En mixant les fruits avec un peu de jus de citron et de l'édulcorant (pour un apport limité en glucides)  puis en passant au chinois pour éliminer les grains
2. En chauffant les fruits avec un peu d'eau, le citron et du xylitol (un peu comme une compote, puis mixer puis et passer au chinois pour éliminer les grains

Proportions:
– 500g de framboises
– 50g de xylitol
– 2 cuillères à soupe de jus de citron
– un peu d'eau

Ce coulis Maison fait moins de 5g de glucides pour 100g, alors qu'un coulis industriel varie entre 15 et 20g.

Vous pouvez le conserver au congélateur

Faisselle à la purée de Mangues

Environ 20g de glucides (sucres simples) par part.

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Glace aux Fraises et sa chantilly Menthe sans sucre

Compter environ 12g de glucides simples par personne ( pour 6)

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Crème Fouettée ( Chantilly ) allégée aux fruits

Compter 23g de glucides simples par part - cette crème fouettée est également allégée en matières grasses

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Bûche Mangue Framboise avec le Cook Expert de Magimix

Compter entre 20 et 25g de sucre pour 1 part (1/8) ou 6/17g pour une part plus petite (1/10)

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Poire Chocolat et fromage blanc fouetté

Moins de 20g de glucides (sucres simples) dans ce dessert aux poires

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Compote de Mangue et Chantilly au Rhum

Environ 20g de glucides (sucres simples) par part de purée de mangues

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Pêche Melba

Moins de 20g de glucides par part ( sucres simples)

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