Panna Cotta aux Pommes et Confiture de lait
Entre 20 et 25 g de glucides (sucres simples) par verre
Moules au Curry et au Fenouil
Très peu de glucides ( 2/3g avec la Maïzena) , donc si vous avez besoin d'une apport en féculents, pensez aux frites (allégées)
Saumon à l’Oseille rouge et sa crêpe aux légumes
Côte de veau sauce Morilles
Environ 20g de glucides complexes par part avec la pomme de terre
Verrines d’oeufs brouillés à la Truffe
Pas de glucides - attention néanmoins au cholestérol des oeufs.
Cassolettes de Lotte aux Fruits de mer
Quelques grammes de glucides mais le vrai apport se fera avec l'accompagnement.
Pommes de terre farcies et oeufs de poissons
Environ 10g de glucides par pomme de terre. pensez à déduire cette part de féculents du reste du repas.
Velouté d’Asperges gratiné aux truffes
Très peu de glucides dans cette recette de velouté d'asperges (sucres naturels de l'asperge = 4g/100g)
Pizza blanche au Roquefort et aux Noix
Pour cette recette de Pizza, il faut regarder la composition en glucides si vous achetez la päte toute faite... avec généralement 40g pour 100g, une part représente autour de 25g de glucides pour une pâte de 240g divisée…
Pavés de Saumon à l’Aneth et ses Gnocchis
