Quiche Lorraine à IG Bas
Autours de 38g de glucides par part (4 portions)
Velouté de Poireaux aux Saint Jacques et Butternut
Gratin de Poireaux au Saumon
Faible en glucides et riche en fibres
Côte de Porc Sauce Madère aux Lentilles
Environ 30g de glucides par assiette - 2/3 de glucides compexes avec les lentilles à faible index glycémique
Poulet à la crème et champignons
Les glucides sont principalement amenés par le riz complet: autour de 33g de glucides complexes par assiette
Saumon au Cresson, Quinoa et Rutabaga
Environ 35g de glucides par assiette - majoritairement des glucides complexes IG Bas avec le Quinoa
Gigot en croûte de sel et châtaigne
Wrap de crêpes au Saumon fumé
Chaque portion apporte environ 3g de glucides complexe ( une portion = 1/4 wrap )
Magret sauce Bigarade aux Clémentines Corses
Environ 40g de glucides par assiette: 20g de glucides complexes et 20g de glucides simples (légumes et fruit).
Civet de Sanglier et ses 3 purées aux légumes anciens
environ 26 g de glucides par assiette - majoritairement des glucides simples
