Magret de Canard aux Herbes
Découvrez une assiette gourmande et équilibrée de Magret de Canard aux herbes fraîches et purée de patate douce, accompagnée d'une sauce légère aux échalotes et vin rouge.
Recettes Ig Bas avec cumin noir (nigelle) pour diabétique
Le Cumin Noir (Nigelle) : Un Super-Aliment aux Multiples Bienfaits
Origine & Caractéristiques
Le cumin noir, aussi appelé nigelle (Nigella sativa), est une épice utilisée depuis l’Antiquité au Moyen-Orient, en Inde et en Afrique du Nord. Il a une saveur légèrement poivrée, avec des notes terreuses et citronnées.
Pourquoi l’utiliser ?
#Effet hypoglycémiant : Des études montrent que la nigelle peut aider à réguler la glycémie, un atout pour les diabétiques.
#Anti-inflammatoire & antioxydant : Riche en thymoquinone, elle combat l’inflammation et protège contre le stress oxydatif.
#Favorise la digestion : Elle stimule la production d’enzymes digestives et réduit les ballonnements.
#Rehausse la saveur du plat : Son goût légèrement piquant et ses notes aromatiques équilibrent la douceur de la purée et le fondant du magret.
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