Daube de Veau au vin rouge
Peu de glucides dans ce plat - environ 6g - ils seront apportés par l'accompagnement que vous choisirez
Gelée de Poire aux Épices et Safran
Environ 2,5g de glucides pour une grosse cuillère
Galettes de Blé noir au Saumon et Poireaux
Environ 20g de glucides (sucres complexes) par crêpe avec pic de glycémie limitée car la farine de Sarrasin a un IG bas
Pâte à crêpes au Sarrasin (galettes au blé noir)
Compter 15g de glucides par crêpe si vous en faites 8 petites
Côte de veau Forestière aux Shiitake sauce sans crème
environ 8g de glucides simples pour 100g
Blinis à la Farine de Pois chiches et Châtaigne au saumon (IG Bas)
Pour calculer les glucides dans un blinis il suffit de diviser la quantité totale de glucides complexes (ici 90g) par le nombre de blinis réalisée: Ici un blini contient entre 3,5 et 4g de glucides
Couronne des Rois provençale ( Gâteau / Brioche )
Bûche Framboise Pistache Chocolat
environ 10g de glucides par part (X8) majoritairement des glucides simples - Si vous faites 6 parts, compter 13g de glucides
Velouté Butternut et Lentilles Corail
Environ 16g de glucides par bol, dont 9g de glucides complexes
Crackers Maison façon Wasa Fibre
environ 6g de glucides complexes par cracker si la pâte est étalée bien fine