Buns à IG Bas ( Pains Burger )
35g de glucides par buns - IG BAS - majoritairement des glucides complexes
Velouté aux Poivrons et Courgettes
Très peu de glucides dans ce velouté courgettes/poivrons : autour de 5g par bol
Galette de blé noir Tomate Mozzarella
Environ 20g de glucides (sucres complexes) par crêpe avec pic de glycémie limitée car la farine de Sarrasin a un IG bas
Galettes Bretonnes aux Noix de Saint jacques et Poireaux
Environ 20g de glucides (sucres complexes) par crêpe avec pic de glycémie limitée car la farine de Sarrasin a un IG bas
Profiteroles à la crème pâtissière
Un peu plus de 12g de glucides par profiterole ( dont 7g de glucides complexes)
Tarte / Quiche Provençale au Thon
Compter entre 30 et 35g de glucides par part (6)
Tatin sans pâte et allégée en sucre
Autours de 22g de glucides par part contre plus du double pour une version avec du sucre raffiné !
Crêpes Bretonnes (galettes) Chèvre Miel
Environ 20g de glucides complexes et moins de 5g de glucides simples par crêpe avec pic de glycémie limitée car la farine de Sarrasin a un IG bas
Taboulé à l’orientale aux Tomates Cerises
L'apport en glucides se fait par la semoule - comme il est important ( au moins 16g par part) , il faudra limiter les glucides dans le plat principal.
Faisselle à la compote d’Abricot
Environ 24g de glucides (simples) avec les abricots pour une part. Ce dessert amène également la part de laitage du repas.
