Bowl au Poulet et Épeautre (IG Bas)
Les glucides sont principalement amenés par le l'épeautre ( 30 à 32g pour 100g)
Saumon aux Épinards et son écrasé au Fenouil
Environ 20g de glucides complexes par assiette (j'en ai mis un peu moins que d'habitude car il y a avait une tarte en dessert)
Tartines gourmandes à l’Avocat et aux Crevettes
13 g de glucides par part - majoritairement complexes et un faible index glycémique
Gratin de Saint-Jacques et Cabillaud aux Poireaux
Environ 20g de glucides par personne
Saumon à la sauce Dieppoise (ou Truite)
Environ 45g de glucides par assiette - le riz et la Farine sont à faible index glycémique
Velouté de Courgettes au Fromage Tartare
environ 5g de glucides par bol
Poulet à la fondue de Poireau
Crème brulée safranée Saint-Jacques et Asperges
Très peu de glucides dans cette recette
Poulet vapeur à la Moutarde et Lentilles
23 g de glucides complexes par assiette
Noix de Saint-Jacques à la fondue de Poireaux
35g de Glucides ( sucres complexes) avec les pâtes. Noter que ces pâtes au blé complet ont un index glycémique plus bas que les pâtes habituelles.
