Côtes de Veau marinées Miel et Moutarde à l’estragon
Le plat complet apporte environ 25g de glucides dont 20 de sucres complexes (féculents)
Poulpe grillé à l’Estragon et petits légumes
Les glucides sont principalement amené par la garniture de légumes: entre 9 et 10g de glucides simples
Espadon mariné aux herbes et légumes de Provence
Assez peu de glucides pour cette recette - environ 6g de glucides complexes
Rôti de Dinde à la Moutarde et Estragon
Les glucides proviennent principalement des pâtes (glucides complexes) - pour 4 part compter 27g de glucides par personne
Lotte à L’Armoricaine
L'apport en glucides se fait principalement par l'accompagnement - ici du Riz Basmati avec 30g de glucides complexes par part.
Risotto à l’Estragon et Saumon grillé
Une recette de saumon et de risotto très allégée - Les glucides (environ 30/33g par part) se trouvent dans le riz.
Lotte Vapeur Sauce Béarnaise allégée
30g de glucides (sucres complexes) dans les pommes de terre
Croquettes de Cabillaud et ses Légumes sauce tartare
Les féculents se trouvent dans les bâtonnets de cabillaud - de la pomme de terre et de la chapelure qui apportent environ 30g de glucides par part (ici 3 bâtonnets)
Thon grillé sauce béarnaise et ses pommes de terre
Les glucides sont dans les féculents - bien répartis cela donne 35g par personne
Darne de Saumon en Papillote Sauce Estragon
Les féculents sont apportés par les rattes: 150g par personne soit environ 30g de glucides
